Privatrösterei Kaffeesack: neu im Kloster
Herausgeber: Kaffeesack,
Erst ein Jahr alt ist die Privatrösterei Kaffeesack in Baden-Baden. Und schon expandiert sie – und zwar ins Kloster. Zudem ist Daniel Leisentritt seit 17. August Betriebsleiter des Unternehmens.
Nach einem erfolgreichen Umbau präsentiert sich die neue Kaffeesackrösterei in der Villa Erlenbad in Sasbach als spektakuläre Symbiose zwischen Alt und Modern. Ausgewählte Spezialitätenkaffees werden hier mit Liebe und im traditionellen Trommelröstverfahren geröstet. Die Rösterei auf dem Gelände des Franziskanerklosters ist erst kürzlich eröffnet worden und soll laut Volker Huber, dem Eigentümer, die sehr starke Nachfrage nach den Produkten von Kaffeesack befriedigen: „Die individuelle Röstung von Kaffeebohnen auf hochqualitativer Basis hat sehr viele Freunde gefunden und zwar unter Privat-,Geschäfts-, als auch Gastronomiekunden“, erklärt Huber.
Seit seinem Start steht der Kaffeesack im Herzen Baden-Badens für ehrlichen und einzigartigen Kaffeegenuss. Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung ist der Kaffeesack bereits zur Institution avanciert. Die gemütliche Wohnzimmeratmosphäre, exzellente Kaffeezubereitung sowie die leckeren, hausgemachten Kuchen kommen sehr gut an: Der Kaffeesack besetzt die Tripadvisor-Rangliste für Baden-Baden mit der Pole-Position.
Nachhaltig produzierter Kaffee
Getreu dem Motto „Respect the Bean“, geht es um Leidenschaft und um die Nähe zum Produkt. Das Team des Kaffeesacks weiß genau, wo die Bohnen herkommen. Das Ziel: die harte Arbeit der Kaffeefarmer ehrlich zu entlohnen. Die Qualität des Bohnenanbaus wird im Kaffeesack bei der Zubereitung noch perfektioniert. Die von Chefröster Thorsten Heizmann zusammengestellten Kaffeesorten aus unterschiedlichen Anbaugebieten kommen aufgrund ihres Aromas und der Magenfreundlichkeit beim Publikum sehr gut an. Geröstet wird nach traditionellem Trommelröstverfahren.
Lieferung für Gastronomie und Hotellerie
Mit der Belieferung von Restaurants und Hotels wurde vor ein paar Monaten ein zusätzliches Geschäftsfeld eröffnet. „Auch hier stellen wir eine große Nachfrage nach guten Kaffee fest“, sagt Volker Huber. Dass der Kaffeesack den Abnehmern eine Schulung auf den Gastronomie-Kaffeemaschinen anbietet, wird laut Huber zudem sehr geschätzt.
Neuer Betriebsleiter und Ausbau des Online-Shops
Seit 17. August wird das Kaffeesack-Team durch den erfahrenen und dynamischen Gastronomie- und Hotellerie-Fachmann Daniel Leisentritt verstärkt. Als Betriebsleiter kümmert er sich insbesondere um den Ausbau der Beziehungen zur Gastronomie und Hotellerie. Daniel Leisentritt war zuletzt als Food & Beverage Manager im Mercur in Luxemburg sowie im Heliopark Bad Hotel zum Hirsch in Baden-Baden tätig. Chefröster und Barista Thorsten Heizmann freut sich über die Verstärkung. „Daniel Leisentritt stellt sowohl an sich selbst als auch an seine Arbeit genau den gleich hohen Anspruch, wie wir an die Kaffeeröstung und Zubereitung. Genau das macht den Kaffeesack so erfolgreich.“ Die Entwicklung eines eigenen Online-Shops läuft zudem gerade auf Hochtouren.
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