8 nouveaux établissements intègrent le groupe Relais & Châteaux

Editeur: Relais & Châteaux, 29 février 2016

L'association Relais & Châteaux, qui regroupe des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques du monde entier, est fière d'accueillir 8 nouveaux membres - 4 hôtels et 4 restaurants, pour un total de 7 étoiles Michelin, dont la fameuse Villa René Lalique, superbe hôtel-restaurant tout récemment ouvert en Alsace en hommage au grand artiste.

4 hôtels et 4 restaurants, arborant ensemble 7 étoiles Michelin, rejoignent les quelque 540 établissements emblématiques de Relais & Châteaux. Ces nouveaux membres partagent les valeurs chères à l'association, visant à préserver la richesse et la diversité des cuisines et des traditions d'accueil du monde.

Nouveaux membres en Europe: France, Espagne et Royaume-Uni

Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder, France
Hôtel-restaurant, 4 chambres, 2 suites
Un bel hommage au travail exceptionnel des artisans locaux et à l'héritage presque centenaire légué par l’artiste visionnaire qu'était René Lalique: à l'initiative de Silvio Denz, Président Directeur Général de Lalique, la Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin et accueille depuis septembre 2015 un hôtel ultraraffiné et un restaurant gastronomique. Avec ses grandes baies vitrées et ses colonnes en grès, l'établissement alsacien s'intègre dans un magnifique parc de 6 hectares.

Les Cols, Olot, Espagne
Restaurant, 2 étoiles Michelin
Fina Puigdevall gère le restaurant duquel elle est également propriétaire et chef. Fina a converti le rez-de-chaussée de sa maison de famille du XIIIe siècle, dans les montagnes, en une superbe salle de restaurant.

Midsummer House, Cambridge, Royaume-Uni
Restaurant, 2 étoiles Michelin
Le restaurant est établi dans une villa victorienne surplombant la rivière Cam dans la ville historique de Cambridge. En 1998, Daniel Clifford, chef et propriétaire du restaurant, avait acheté l'établissement avec le rêve d'en faire le meilleur restaurant du Cambridgeshire. Pari réussi, car il a récemment été nommé "Chef’s Chef of the Year" lors des AA Hospitality Awards. L'incontournable spécialité du restaurant depuis ses débuts, inspiré par les pommiers du jardin: le plat de pétoncles, truffe et pommes.

The Idle Rocks, St Mawes, Royaume-Uni
Hôtel-restaurant, 19 chambres
Dans le port de St Mawes, perchée sur les rochers, cette auberge accueille ses convives dans un restaurant avec terrasse orientée au sud, vue sur la mer. On y déguste une cuisine fabuleuse à base de produits frais des Cornouailles.

Llangoed Hall, Brecon, Pays de Galles, Royaume-Uni
Hôtel-restaurant, 19 chambres
Ce manoir élégant et historique de la vallée de la Wye, au cœur de la campagne galloise, est l'incarnation de la parfaite country house de l'époque édouardienne. Le chef du restaurant, Nick Brodie, propose une expérience gastronomique intimiste, à base de produits locaux, notamment de fruits et légumes du potager de l'hôtel.

Nouveaux membres autour du monde: USA, Australie et Argentine

Saison, San Francisco, États-Unis
Restaurant, 3 étoiles
Ce restaurant de cuisine américaine contemporaine haut de gamme est situé dans le quartier de China Basin. Avec 3 étoiles Michelin et seulement 18 couverts, le Saison offre une expérience gastronomique intimiste, unique en son genre.

Rockpool, Sydney, Australie
Restaurant
Élu meilleur restaurant de Sydney par le Good Food Guide seulement 6 mois après son ouverture, le Rockpool a continué à s'illustrer à l'échelle mondiale grâce à sa cuisine australienne moderne. La passion de Neil Perry pour les produits de qualité se reflète dans tous ses plats, créés en collaboration avec le chef Phil Wood.  

La Bamba de Areco, San Antonio de Areco, Argentine
Hôtel-restaurant, 9 chambres, 1 suite
Une des plus anciennes estancias d'Argentine au cœur de la Pampa, La Bamba de Areco, rénovée en hôtel boutique, allie à la perfection confort luxueux et élégance coloniale. Cuisine exquise, service irréprochable, traditions gauchos et sports équestres participent à la magie des lieux. La propriété sert aussi de base à l'équipe internationale de polo, qui porte son nom, et comprend 2 terrains de polo. Les amateurs de polo peuvent venir aux matchs et les joueurs confirmés pourront peut-être même jouer!

Plus d'infos:

PrimCom
Sabine Biedermann
T: +41 44 421 41 21
s.biedermann@primcom.com

Relais & Châteaux
Mylène Oquidan, Direktorin Schweiz & Liechtenstein
T: +41 22 310 85 25
m.oquidan@relaischateaux.com
www.relaischateaux.com

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