Gastgeberpaar verlässt Gourmet-Restaurant Lampart’s

Herausgeber: Lampart's, 3. April 2019

Nach fast 20 erfolgreichen Geschäftsjahren im Lampart’s in Hägendorf (SO) brechen Anni und Reto Lampart zu neuen beruflichen Ufern auf. Noch bis Ende 2019 verwöhnen die Vollblut-Gastronomen ihre Gäste im Gourmet-Restaurant im Mittelland. Danach wagt das Gastgeberpaar einen Neuanfang an einer anderen Wirkungsstätte.

Das Lampart’s im Solothurnischen Hägendorf gehört zu den kulinarischen Top-Adressen der Schweiz: Seit 2004 hält das Lokal ununterbrochen zwei Michelin-Sterne; von Gastroführer Gault Millau gibt es seit 2007 jährlich 17 Punkte. Anni und Reto Lampart übernahmen im Juli 2000 als Pächter die Geschicke des Restaurants, das sie gemeinsam mit ihrem Team von ambitionierten Koch- und Serviceprofis seither immer weiter vorangetrieben haben. Seit Jahren ist das Lampart’s mit seinen hohen Gastroführer-Auszeichnungen das höchstdotierte Restaurant im ganzen Mittelland. Jetzt ist die Zeit für das Gastgeberpaar gekommen, neue berufliche Wege zu gehen: „Das 20. Geschäftsjahr möchten wir als stimmige Gelegenheit dafür nehmen, um uns beruflich nochmals komplett neu zu orientieren“, erklärt Reto Lampart (50). Zudem laufe der Pachtvertrag per Ende Dezember 2019 aus, was ein weiterer Anstoss dafür ist, in Hägendorf auf dem Höhepunkt  aufzuhören. „Wir sind sehr glücklich darüber, was wir in den letzten zwei Jahrzehnten hier erreichen durften. Unser Dank gebührt schon jetzt unseren grossartigen Mitarbeitenden und unseren treuen Gästen und Kunden, ohne die wir mit dem Lampart’s heute nicht an diesem Punkt wären“, betont Anni Lampart.

Städtisches Gastroumfeld im Visier
Das Restaurant trägt sich seit seinen Anfängen ohne Sponsoren im Hintergrund erfolgreich selbst – in der heutigen Spitzengastronomie keine Selbstverständlichkeit. Umso mehr reizt es den Spitzenkoch und die ausgebildete Hôtelière und diplomierte Sommelière, als Vollblut-Gastronomen nochmals neu loszulegen. Nach der passenden Wirkungsstätte und interessanten Projekten dafür halten Anni und Reto Lampart derzeit noch Ausschau; ein städtisches Umfeld würde die beiden besonders reizen. „Wir sind sehr offen, auch konzeptionell. Aber immer werden wir unseren hohen Qualitätsstandards treu bleiben und beste saisonale, marktfrische und wann immer möglich regionale Produkte ins Zentrum stellen“, verrät Reto Lampart.

Jetzt freuen sich Anni und Reto Lampart, in den kommenden Monaten nochmals zahlreiche Stammgäste zu verwöhnen und auch neue Gourmets zu begrüssen, die neugierig auf eine moderne Interpretation der klassisch französisch ausgerichteten Küche mit mediterran geprägten Einflüssen sind. Auch das Interieur in der grosszügigen Remise aus dem Jahr 1840 ist für Geniesser seit Jahren ein Anziehungspunkt: Für viele treue Gäste gilt das Restaurant im geschmackvollen englischen Landhausstil als eines der schönsten gastronomischen Bijous hierzulande.

Ob und in welcher Form die Räumlichkeiten ab Januar 2020 als Restaurationsbetrieb weitergeführt werden, liegt derzeit in der Prüfung des Vermieters.

 

Weitere Informationen:                                                 

Reto Lampart
Gourmet-Restaurant Lampart‘s                             
Inhaber Art of dining AG                                       
Tel.: +41 62 209 70 60                                           
info@lamparts.ch                                                

Sabine Biedermann
PrimCom
Stv. Geschäftsführerin
Tel.: +41 44 421 41 21
s.biedermann@primcom.com

 

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