Die Hotellerie hilft sich untereinander durch Austausch von Lernenden

Herausgeber: Lenkerhof, 14. Januar 2021

Die Corona-Situation zwingt Stadthotels zu Teilschliessungen. Berghotels helfen aus. Lehrlinge aus Winterthur und Luzern durften zur Überbrückung in den Lenkerhof im Berner Oberland. Ein gelungenes Experiment.

In der Stadthotellerie herrscht eine Art Winterschlaf. Wegen Gästemangel haben viele Hotels geschlossen, durch den erneuten Lockdown nun sicher noch bis Ende Februar. Keine einfache Situation für die Mitarbeitenden, v.a. auch für Lernende, die durch die Corona-Pandemie blockiert und frustriert sind.

Einige Hotels wurden daher aktiv und helfen sich gegenseitig aus: Das Fünfsternehotel Lenkerhof im Berner Oberland etwa reagierte auf Hilferufe aus der Stadt und nimmt Lernende aus anderen Betrieben auf. Zum Beispiel aus dem Art Deco Hotel Montana, das seit dem 3. Januar bis mindestens Mitte Februar geschlossen ist. Die Hoteldirektorin Miriam Böger sagt: «Wir freuen uns, dass der Lenkerhof während der Zeit unseres ‹Lockdowns› Lernende von uns aufnimmt und weiter ausbildet.» Gleich drei Jugendliche aus dem Montana durften ab Anfang Jahr für einen sechswöchigen «Arbeitsausflug» in die Berge. Auch im Lenkerhof ist man glücklich darüber. «Wir hatten über die Festtage und den Jahreswechsel alle Hände voll zu tun und konnten Unterstützung brauchen», sagt Direktor Jan Stiller. Daher hatten über die Festtage bereits vier Lernende aus dem Parkhotel Winterthur einen zweiwöchigen «Stage» im Lenkerhof absolviert. Dabei kann es auch vorkommen, dass ein «Gast-Lernender» in einer «fremden» Abteilung eingesetzt werde, so Stiller, wobei dies in Abstimmung mit dem Ausbildungsplan geschehe und die Lernenden natürlich immer von Ausbildnern und Fachkräften begleitet würden.

Erfahrungs- und Mehrwerte für die Ausbildung

Die vier Winterthurer Lernenden sind inzwischen wieder heimgekehrt. Philipp Albrecht, Direktor vom Park Hotel Winterthur, zieht ein positives Fazit. Einserseits habe man «Manpower» zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort einsetzen können. Zudem seien die vier Lernenden mit vielen neuen Erfahrungen aus dem Lenkerhof zurückgekehrt. Albrecht: «Wir konnten mit dieser Tauschaktion gleich zwei Ziele erreichen.»

Selina Marty (16), angehende Restaurantfachfrau EFZ im 2. Lehrjahr im Park Hotel Winterthur sagt: «Ich habe die Chance, in einem Fünfstern-Luxushotel arbeiten zu dürfen, spontan ergriffen. So eine Gelegenheit bekommt man nicht alle Tage. Etwas nervös war ich anfangs schon, habe aber durch den gut organisierten Empfang schnell an Sicherheit gewonnen. » Und Tim Theus (17), angehender Hotelkommunikationsfachmann EFZ im 1. Lehrjahr im Hotel Montana in Luzern ergänzt: «Weil wir ein Ganzjahresbetrieb sind, hätte ich nie damit gerechnet, dass ich mal einen Teil meiner Lehre in einem anderen Hotel absolvieren würde. Die sechs Wochen hier im Lenkerhof will ich voll aufsaugen und möglichst viele Erfahrungen sammeln, von denen ich künftig sicher profitieren kann.»

Für weitere Informationen:

PrimCom
Sabine Biedermann
Stv. Geschäftsleitung
T: +41 44 421 41 23
s.biedermann@primcom.com

Lenkerhof gourmet spa resort
Jan Stiller
Direktor
T: +41 33 736 36 36
j.stiller@lenkerhof.ch

Art Deco Hotel Montana                                           
Miriam Böger                                                               
Direktorin                                                                     
Tel. 041 417 35 30                                                       
miriam.boeger@hotel-montana.ch         

Park Hotel Winterthur
Philipp Albrecht
Direktor
Tel. 052 265 02 65
philipp.albrecht@phwin.ch

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