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Relais & Châteaux sensibilisiert die Öffentlichkeit für eine ethische Küche an der Food Expo in Bern
Relais & Châteaux,

Die Vereinigung von Hotels und Spitzenrestaurants Relais & Châteaux engagiert sich aktiv für nachhaltiges Essen. So auch an der Food Expo, den ersten «Schweizer Genusstagen» vom 29. November bis 1. Dezember 2019 in Bern. Drei namhafte Köche teilen ihr Wissen im Rahmen von Live-Koch-Ateliers mit dem interessierten Publikum. Am Stand von Relais & Châteaux werden regionale Produkte von ausgewählten Köchen erhältlich sein.



Food for Change: Relais & Châteaux und «Slow Food» spannen zusammen
Relais & Châteaux,

Bei Relais & Châteaux sind die Liebe zum guten Essen, die Erhaltung der biologischen Vielfalt und der Schutz der Umwelt gelebte Maximen. Deshalb setzt die Vereinigung von Hotels und Spitzenrestaurants ihre Partnerschaft mit der Nichtregierungsorganisation Slow Food fort. Unter dem Label «Food for Change» beteiligen sich weltweit Relais & Châteaux-Köche an Events, darunter auch drei aus der Schweiz.


Nachhaltige Verpackung für Geschenkgutscheine von Relais & Châteaux
Relais & Châteaux,

Zeit statt Zeug: Pünktlich zur bevorstehenden Planung der Weihnachtsgeschenke präsentiert Relais & Châteaux ihre stilvollen Geschenkgutscheine in neuem Gewand. Das Besondere an den neuen Verpackungen: Getreu der Philosophie der Mitglieder von Relais & Châteaux, die Welt nachhaltiger zu gestalten und Umwelt und Biodiversität zu schützen, bestehen sie zu 100 Prozent aus recycelten Plastikflaschen.



«Fish Unknown»: Relais & Châteaux engagiert sich für den Erhalt der Biodiversität
Relais & Châteaux,

Vielfalt auf dem Teller: Relais & Châteaux nutzt den Tag des Meeres der Vereinten Nationen am 8. Juni, um das Bewusstsein der Öffentlichkeit für die Überfischung gefährdeter Fischarten zu sensibilisieren. Unter dem Motto «Fish Unknown» setzt die Vereinigung von Hotels und Spitzenrestaurants weniger bekannte Fischarten, die zwar reichlich vorhanden sind, jedoch kaum serviert werden, auf die Menus der Mitgliedshäuser. Zudem organisiert Relais & Châteaux Veranstaltungen und führt Kochkurse durch.


Relais & Châteaux begrüsst zehn neue Mitglieder
Relais & Châteaux,

Zehn neue Mitglieder bei der Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux: Vom namibischen Busch bis zu Lissabons lebendigem Zentrum, von der ehemaligen Zentrale des Guide Michelin bis zu den Palmen von Quitos historischem Stadtviertel – alle neuen Relais & Châteaux-Mitglieder präsentieren ihre Geschichte und ihre lokale Kultur auf ganz persönliche und einzigartige Weise.


Relais & Châteaux mit neuer Strategie und Markenkampagne
Relais & Châteaux,

Die Vereinigung Relais & Châteaux setzt im Frühling 2019 neue strategische Schwerpunkte: Im Fokus stehen eine nachhaltige Kundenbindung dank noch individuellerer Gästebetreuung, ein stärkerer Austausch im Mitarbeiterbereich zwischen den 580 Tophotels und Spitzenrestaurants sowie eine Online-Medienkampagne, welche die Gäste interaktiv einbindet.


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