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Relais & Chateaux sengage contre la peche electrique en Europe

Editeur: Relais & Châteaux,

Relais & Châteaux s’engage pour défendre la diversité culinaire. Ses chefs du réseau se mobilisent contre la pêche électrique en Europe et ont signé une pétition qui sera présentée au Parlement Européen avant le vote en plénière aujourd’hui.

Plus qu’une association depuis la présentation du Manifeste à l’UNESCO, Relais & Châteaux est un mouvement engagé pour défendre le droit au «bien-manger» et la diversité culinaire. L’une de ses missions est la protection de la biodiversité du monde et la préservation des ressources halieutiques.

Relais & Châteaux milite aux côtés d’ONG et d’organisations internationales et aujourd’hui c’est aux cotés de Bloom que les chefs du réseau se mobilisent contre la pêche électrique en Europe et signent la pétition qui sera présentée au Parlement Européen avant le vote en plénière du 16 janvier.

Olivier Roellinger, Vice-Président Relais & Châteaux : «Les cuisiniers des Relais & Châteaux s’engagent pour la sauvegarde du plus grand garde-manger de l’humanité: la mer.» Les chefs sont des prescripteurs essentiels dans la lutte pour la préservation des ressources halieutiques et progressent au quotidien en privilégiant notamment des techniques de pêches respectueuses de l’environnement.

Christopher Coutanceau, chef du Restaurant Christopher Coutanceau à la Rochelle, France, est le porte-parole de Relais & Châteaux sur cet engagement et participe ce mercredi 10 janvier aux débats organisés par l’association Bloom réunissant pêcheurs, scientifiques, acteurs de la grande distribution.

Relais & Châteaux perpétue son action en faveur de la préservation de la nature et joue son rôle fédérateur et militant; conscient que rien ne se fera sans la participation active de tous les acteurs: les pêcheurs, les poissonniers, les cuisiniers, les clients et les consommateurs finaux.

Charte des chefs: https://framaforms.org/charte-des-chefs-de-cuisine-contre-la-peche-electrique-chefs-statement-against-electric-fishing

Pétition grand public: www.bloomassociation.org/stop-peche-electrique


Plus d'informations sur Relais & Châteaux (presse):

PrimCom
Sabine Biedermann
T: +41 44 421 41 21
s.biedermann@primcom.com

Relais & Châteaux
Mylène Oquidan, Directrice Suisse & Liechtenstein
T: +41 22 310 85 25
m.oquidan@relaischateaux.com
www.relaischateaux.com

 

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