Le chef vedette indien Gaggan Anand cuisine au Grand Hôtel du Lac

Editeur: Grand Hôtel du Lac, 9 avril 2018

A l’occasion de ses 150 ans d’existence, le Grand Hôtel du Lac réserve une surprise à ses clients avec un programme particulier. Celui-ci comprend trois dîners d’anniversaire, préparés par de célèbres cuisiniers étoilés. Le coup d’envoi sera donné par le chef indien Gaggan Anand, qui a fait l’objet de nombreuses distinctions et qui est mondialement connu pour la manière empreinte de fantaisie avec laquelle il revisite les mets traditionnels de la cuisine indienne.

Le Relais & Châteaux Grand Hôtel du Lac à Vevey accueille depuis 1868 des hôtes du monde entier. L’établissement cinq étoiles des bords du lac Léman célèbre son 150e anniversaire avec, entre autres, trois soirées de gala lors desquelles les menus seront chaque fois concoctés par un chef invité ayant fait l’objet de distinctions. Le coup d’envoi sera donné le vendredi 11 mai 2018 par le créatif cuisinier indien Gaggan Anand (2 étoiles Michelin). Son établissement – le « Gaggan » à Bangkok – est considéré depuis trois ans comme le meilleur restaurant d’Asie et figure ainsi au septième rang du très célèbre classement gastronomique « The World’s 50 Best Restaurants » (recensant les 50 meilleurs restaurants du monde).

La « cuisine indienne progressiste » moléculaire d’Anand est riche en couleurs, en saveurs et en suggestions empreintes d’authenticité. En ouvrant son restaurant à Bangkok en 2010, cet ancien batteur d’un groupe de rock s’est fixé pour objectif de hisser la cuisine indienne en Thaïlande à un niveau supérieur. Depuis lors, ses nouvelles interprétations des mets de la cuisine indienne traditionnelle sont devenues célèbres sur la scène internationale. On y décèle toujours l’extraordinaire créativité d’Anand et son amour de la musique. Son métier, le cuisinier étoilé, qui n’est âgé que de 37 ans, l’a appris, entre autres, auprès du grand chef espagnol Ferran Adrià.

«Nous sommes très heureux de pouvoir inaugurer les festivités marquant notre anniversaire avec un chef vedette de renommée internationale tel que Gaggan Anand», souligne Luc Califano, General Manager du Grand Hôtel du Lac. Officiellement, l’on ne connaît pas encore l’identité des chefs étoilés qui seront derrière les fourneaux pour les deux autres soirées d’anniversaire. Outre les manifestations gastronomiques, l’hôtel de luxe a créé, à l’occasion de son 150e anniversaire, son propre vin; il propose également l’offre attrayante « Celebrating Elegance » (une nuitée, avec buffet petit-déjeuner et accès gratuit au
Dr Burgener Switzerland Care & Spa pour CHF 150.- par pers.), de même qu’il prévoit un cadeau d’exception pour tous ses clients.

Pour plus d’informations:
PrimCom
Sabine Biedermann
Tél. +41 44 421 41 23
s.biedermann@primcom.com
www.primcom.com

Grand Hôtel du Lac
Luc Califano
Tél. +41 21 925 06 06
luc.califano@ghdl.ch
www.grandhoteldulac.ch

 

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