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Davantage de valeurs plutôt que des francs en moins
HLS Hotel Group,

Pour le Wellness- & Spa-Hotel Ermitage à Schönried sur Gstaad et l’Hôtel Beatus à Merligen au bord du lac de Thoune, les baisses de prix consécutives à la force du franc suisse ne sont pas à l’ordre du jour. Les hôteliers Laurenz Schmid et Heiner Lutz voient plutôt dans ce choc monétaire une chance pour se démarquer encore plus fortement de la concurrence.


Nouveau chef de cuisine à l’Ermitage
HLS Hotel Group,

C’est le Bâlois Marc André Dietrich qui, à partir du demain,10 mars 2015, s’occupera du confort culinaire des clients de l’Hôtel Wellness & Spa Ermitage à Schönried sur Gstaad. Agé de 33 ans, le nouveau chef s’enorgueillit de nombreuses années d’expérience dans la haute gastronomie. Il a travaillé, entre autres, pour le restaurant étoilé Les Quatre Saisons, à Bâle ainsi qu’au Chesa Pirani, à La Punt. Ces quatre dernières années, il fut chef exécutif dans le Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle ainsi qu’à l’école hôtelière Belvoirpark à Zurich.



Les hôtels Beatus et Ermitage ciblent une clientèle active
HLS Hotel Group,

Le groupe hôtelier HLS est l'organisation faîtière des deux établissements partenaires, les hôtels Wellness & Spa Beatus et Ermitage. Grand professionnel du secteur, Daniel J. Ziegler (52), CEO d'HLS depuis décembre dernier, reprendra au 1er novembre prochain la direction générale des deux hôtels, des mains des propriétaires Heiner Lutz et Laurenz Schmid. Son premier bilan après six mois: la stratégie future doit clairement cibler la clientèle active et s'appuyer sur la compétence Wellness & SPA des deux établissements.   



Des hôtels Wellness & Spa de l’Oberland bernois séduisent les végétaliens
HLS Hotel Group,

Etablissements jumeaux, l’Hôtel Beatus à Merligen, au bord du lac de Thoune, et l’Hôtel Ermitage à Schönried au-dessus de Gstaad, ont une sensibilité particulière pour les végétaliens. Dans les restaurants des deux hôtels sont proposés tous les jours des menus végétaliens concoctés par des cuisiniers spécialement formés à cette fin. Il n’est pas nécessaire de s’annoncer à l’avance.    

    


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