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«Poisson méconnu»: Relais & Châteaux s’engage pour la protection de la biodiversité
Relais & Châteaux,

Relais & Châteaux saisira l’occasion qu’offre la Journée mondiale de l’océan des Nation Unies le 8 juin prochain pour sensibiliser la conscience du public à la surpêche d’espèces de poissons menacées. Sous le slogan «Poisson méconnu», l’association d’hôtels et de restaurants d’exception fait la part belle dans les menus des établissements membres à des espèces de poissons moins connues que l’on trouve certes en abondance, mais qui ne sont que peu servis. Par ailleurs, Relais & Châteaux organise des manifestations et met sur pied des cours de cuisine. 


Relais & Châteaux accueille 10 nouveaux membres
Relais & Châteaux,

De la brousse namibienne au centre ville chic de Lisbonne, du siège du Guide Michelin à Londres transformé en restaurant, aux palmiers du quartier historique de Quito, tous les nouveaux membres Relais & Châteaux ont un profond désir de partager leur histoire et leur patrimoine local. Ils offrent aux voyageurs des lieux où la nature est une ressource précieuse à préserver, où une cuisine saine et locale est un mot d'ordre et où le bien-être est un must. Bienvenue à ces maisons au sein de la famille Relais & Châteaux.


Nouvelle stratégie et campagne de marque pour Relais & Châteaux
Relais & Châteaux,

L’association Relais & Châteaux s’est fixée au printemps 2019 de nouvelles priorités stratégiques: les objectifs principaux sont une fidélisation durable de la clientèle grâce à des relations encore plus personnalisées avec cette dernière, un échange encore plus poussé en ce qui concerne les collaborateurs entre les 580 hôtels et restaurants d’exception ainsi qu’une campagne médiatique liant les clients de manière interactive.



Relais & Châteaux étend son partenariat avec Slow Food – présentation au Slow Food Market
Relais & Châteaux,

Relais & Châteaux s’engage aux côtés de Slow Food pour une nourriture saine, naturelle et équitable. Avec le projet «Food for Change», les deux organisations se positionnent contre le changement climatique et pour le maintien de la biodiversité. Lors du Slow Food Market à Zurich, du 16 au 18 novembre 2018, les deux partenaires proposeront pour la première fois en Suisse une présentation commune.


Relais & Châteaux et ses chefs se mobilisent pour sauver les océans
Relais & Châteaux,

Le 8 juin, Relais & Châteaux célébrera, pour la troisième année consécutive, la Journée mondiale de l’océan, reconnue par les Nations Unies. En partenariat avec Ethic Ocean, les chefs Relais & Châteaux du monde entier proposeront des menus marins durables. L’océan est notre garde-manger universel, Relais & Châteaux souhaite lui rendre hommage et sensibiliser davantage le public à l’occasion d’un grand moment de célébration intitulé « Poisson Exquis ».


Jan Stiller élu nouveau Délégué Relais & Châteaux pour la Suisse & Liechtenstein.
Relais & Châteaux,

La délégation Suisse & Liechtenstein de Relais & Châteaux, l’association d’hôtels et de restaurants d’exception qui compte plus de 550 membres dans le monde, a élu son nouveau Délégué, Jan Stiller, Directeur et administrateur de l’Hôtel Lenkerhof gourmet spa resort, lors de la réunion nationale Suisse qui s’est tenue ce jour. 



Deux nouveaux membres de Relais & Châteaux en Suisse
Relais & Châteaux,

L’association d’hôtels d’exception et de restaurants de premier ordre Relais & Châteaux a admis dix nouveaux membres dans le monde. Deux nouveaux hôtels de luxe suisses y ont également adhéré: le Palais à Bad Ragaz et le Chalet Hotel Schönegg à Zermatt.




Relais & Châteaux réunit les chefs de sa délégation Suisse & Liechtenstein
Relais & Châteaux,

Aujourd’hui Relais & Châteaux a réuni les chefs de sa délégation Suisse & Liechtenstein. L’occasion pour eux de partager leurs bonnes pratiques pour une cuisine durable et d’échanger sur les enjeux alimentaires de la planète et des problématiques auxquels sont confrontés ses chefs. Le Krone Regensberg a été admis en qualité de nouveau membre de la délégation Suisse & Liechtenstein. Pour 2018, une manifestation avec Les Grandes Tables de Suisse et Suisse Tourisme a été annoncée.


Relais & Châteaux propose «Route du Bonheur» sous forme de randonnée
Relais & Châteaux,

Une randonnée, quatre hôtels, 62 points Gault&Millau: l’association d’hôtels d’exception et de restaurants de premier ordre Relais & Châteaux propose une nouvelle «Route du Bonheur» d’un genre tout à fait particulier: à pied, l’on emprunte les traditionnelles liaisons nord-sud, de l’Oberland bernois au Valais central et retour. Pour se régaler, se détendre et se loger quatre établissements Relais & Châteaux sont proposés. Quant aux bagages, leur transport est assuré  par Eurotrek, partenaire pour la logistique.  




Partenariat international de Relais & Châteaux et Slow Food
Relais & Châteaux,

L'industrialisation de l’agriculture, et plus généralement de l’alimentation, provoque la disparition de produits chaque année. Relais & Châteaux a à cœur de protéger la biodiversité et le patrimoine culinaire du monde. L'organisation Slow Food accélère son travail d’identification des produits menacés afin de les réimplanter et invite les citoyens à agir pour les sauvegarder. Relais & Châteaux rejoint donc Slow Food dans son combat en devenant partenaire du programme l'Arche du Goût.



Relais & Châteaux: La protection de la biodiversité est une priorité absolue
Relais & Châteaux,

Les abeilles, des témoins de la santé de nos écosystèmes, sont aujourd’hui menacées d’extinction. Recréer des conditions favorables à l’activité des abeilles est fondamental. Les établissements Relais & Châteaux se mobilisent autour de cette cause et, grâce à une nouvelle génération d'apiculteurs, leurs abeilles produisent du miel aux quatre coins de monde – Japon, Nouvelle-Zélande, Chili, Europe -, en pleine ville comme à la campagne. En Suisse deux maisons participent au projet.


Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa intègre le groupe Relais & Châteaux
Relais & Châteaux,

L'association Relais & Châteaux, qui regroupe des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques du monde entier, est fière d'accueillir un nouveau membre suisse – l'établissement 5 étoiles Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa, à Arosa, la fameuse station touristique des Grisons.


8 nouveaux établissements intègrent le groupe Relais & Châteaux
Relais & Châteaux,

L'association Relais & Châteaux, qui regroupe des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques du monde entier, est fière d'accueillir 8 nouveaux membres - 4 hôtels et 4 restaurants, pour un total de 7 étoiles Michelin, dont la fameuse Villa René Lalique, superbe hôtel-restaurant tout récemment ouvert en Alsace en hommage au grand artiste.


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