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Relais & Châteaux s’engage pour la biodiversité aux côtés de Slow Food International
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Relais & Châteaux s’allie pour la troisième année consécutive à Slow Food International, organisation citoyenne pour la défense d’une alimentation bonne, saine et équitable pour tous, pour célébrer « Food For Change », du 1er au 4 octobre.

Le changement climatique et la perte de biodiversité s’accélèrent à un rythme sans précédent dans l’histoire de l’humanité. Notre système alimentaire est responsable à 30% des émissions de gaz à effet de serre.

A l’occasion de la campagne « Food For Change » 2020, toute une gamme de menus seront spécialement conçus dans toutes les parties du monde pour l’occasion et partagés avec le public à travers une série d’événements éducatifs, d’expériences et de forums virtuels menés par des leaders mondiaux de la lutte contre le changement climatique et pour la protection de la biodiversité. 


«Poisson méconnu»: Relais & Châteaux s’engage pour la protection de la biodiversité
Relais & Châteaux,

Relais & Châteaux saisira l’occasion qu’offre la Journée mondiale de l’océan des Nation Unies aujourd’hui pour sensibiliser la conscience du public à la surpêche d’espèces de poissons menacées. Sous le slogan «Poisson méconnu», l’association d’hôtels et de restaurants d’exception fait la part belle dans les menus des établissements membres à des espèces de poissons moins connues que l’on trouve certes en abondance, mais qui ne sont que peu servis.


Le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier nouveau membre de Relais & Châteaux
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Depuis fin février 2020, l'association d’hôtels Relais & Châteaux compte huit nouveaux membres. La délégation Suisse & Liechtenstein est également heureuse d'accueillir un nouveau membre : le Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier. C’est l'un des trois restaurants de Suisse à avoir obtenu trois étoiles Michelin.


Relais & Châteaux participera à Food Expo à Berne afin de sensibiliser le plus grand nombre à une c
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L’association d’hôtels et de restaurants d’exception s’engage activement en faveur d’une alimentation durable. Il en sera également ainsi à Food Expo, premières «Journées suisses du goût», du 29 novembre au 1er décembre 2019 à Berne. Trois cuisiniers Relais & Châteaux partageront leur savoir-faire dans le cadre d’ateliers de cuisine, et un stand Relais & Châteaux mettra à l’honneur les produits d’exception des chefs de la région.



Un emballage durable pour les bons-cadeaux de Relais & Châteaux
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Du temps plutôt que du bazar: à point nommé pour la planification imminente des cadeaux de Noël, Relais & Châteaux présente ses élégants bons-cadeaux sous un nouvel habillage. Elément caractéristique des nouveaux emballages : conformément à la philosophie des membres de Relais & Châteaux qui entend rendre le monde plus durable ainsi que protéger l’environnement et la biodiversité, ils sont issus à 100 pour cent de bouteilles plastique recyclées.


Le Walliserhof Grand-Hotel & Spa nouveau membre de Relais & Châteaux
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Relais & Châteaux a admis seize nouveaux membres dont Le Jules Verne à la Tour Eiffel à Paris. Avec l’hôtel de luxe 5 étoiles Walliserhof Grand-Hotel & Spa à Saas-Fee, lequel ouvrira en décembre prochain, un autre établissement suisse rejoint l’association d’hôtels d’exception et de restaurants de premier ordre.


«Poisson méconnu»: Relais & Châteaux s’engage pour la protection de la biodiversité
Relais & Châteaux,

Relais & Châteaux saisira l’occasion qu’offre la Journée mondiale de l’océan des Nation Unies le 8 juin prochain pour sensibiliser la conscience du public à la surpêche d’espèces de poissons menacées. Sous le slogan «Poisson méconnu», l’association d’hôtels et de restaurants d’exception fait la part belle dans les menus des établissements membres à des espèces de poissons moins connues que l’on trouve certes en abondance, mais qui ne sont que peu servis. Par ailleurs, Relais & Châteaux organise des manifestations et met sur pied des cours de cuisine. 


Relais & Châteaux accueille 10 nouveaux membres
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De la brousse namibienne au centre ville chic de Lisbonne, du siège du Guide Michelin à Londres transformé en restaurant, aux palmiers du quartier historique de Quito, tous les nouveaux membres Relais & Châteaux ont un profond désir de partager leur histoire et leur patrimoine local. Ils offrent aux voyageurs des lieux où la nature est une ressource précieuse à préserver, où une cuisine saine et locale est un mot d'ordre et où le bien-être est un must. Bienvenue à ces maisons au sein de la famille Relais & Châteaux.


Nouvelle stratégie et campagne de marque pour Relais & Châteaux
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L’association Relais & Châteaux s’est fixée au printemps 2019 de nouvelles priorités stratégiques: les objectifs principaux sont une fidélisation durable de la clientèle grâce à des relations encore plus personnalisées avec cette dernière, un échange encore plus poussé en ce qui concerne les collaborateurs entre les 580 hôtels et restaurants d’exception ainsi qu’une campagne médiatique liant les clients de manière interactive.



Relais & Châteaux étend son partenariat avec Slow Food – présentation au Slow Food Market
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Relais & Châteaux s’engage aux côtés de Slow Food pour une nourriture saine, naturelle et équitable. Avec le projet «Food for Change», les deux organisations se positionnent contre le changement climatique et pour le maintien de la biodiversité. Lors du Slow Food Market à Zurich, du 16 au 18 novembre 2018, les deux partenaires proposeront pour la première fois en Suisse une présentation commune.


Relais & Châteaux et ses chefs se mobilisent pour sauver les océans
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Le 8 juin, Relais & Châteaux célébrera, pour la troisième année consécutive, la Journée mondiale de l’océan, reconnue par les Nations Unies. En partenariat avec Ethic Ocean, les chefs Relais & Châteaux du monde entier proposeront des menus marins durables. L’océan est notre garde-manger universel, Relais & Châteaux souhaite lui rendre hommage et sensibiliser davantage le public à l’occasion d’un grand moment de célébration intitulé « Poisson Exquis ».


Jan Stiller élu nouveau Délégué Relais & Châteaux pour la Suisse & Liechtenstein.
Relais & Châteaux,

La délégation Suisse & Liechtenstein de Relais & Châteaux, l’association d’hôtels et de restaurants d’exception qui compte plus de 550 membres dans le monde, a élu son nouveau Délégué, Jan Stiller, Directeur et administrateur de l’Hôtel Lenkerhof gourmet spa resort, lors de la réunion nationale Suisse qui s’est tenue ce jour. 



Deux nouveaux membres de Relais & Châteaux en Suisse
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L’association d’hôtels d’exception et de restaurants de premier ordre Relais & Châteaux a admis dix nouveaux membres dans le monde. Deux nouveaux hôtels de luxe suisses y ont également adhéré: le Palais à Bad Ragaz et le Chalet Hotel Schönegg à Zermatt.




Relais & Châteaux réunit les chefs de sa délégation Suisse & Liechtenstein
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Aujourd’hui Relais & Châteaux a réuni les chefs de sa délégation Suisse & Liechtenstein. L’occasion pour eux de partager leurs bonnes pratiques pour une cuisine durable et d’échanger sur les enjeux alimentaires de la planète et des problématiques auxquels sont confrontés ses chefs. Le Krone Regensberg a été admis en qualité de nouveau membre de la délégation Suisse & Liechtenstein. Pour 2018, une manifestation avec Les Grandes Tables de Suisse et Suisse Tourisme a été annoncée.


Relais & Châteaux propose «Route du Bonheur» sous forme de randonnée
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Une randonnée, quatre hôtels, 62 points Gault&Millau: l’association d’hôtels d’exception et de restaurants de premier ordre Relais & Châteaux propose une nouvelle «Route du Bonheur» d’un genre tout à fait particulier: à pied, l’on emprunte les traditionnelles liaisons nord-sud, de l’Oberland bernois au Valais central et retour. Pour se régaler, se détendre et se loger quatre établissements Relais & Châteaux sont proposés. Quant aux bagages, leur transport est assuré  par Eurotrek, partenaire pour la logistique.  


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