Von Mitte Dezember bis Ende März wird im neuen, kuscheligen Chalet des Viersterne-Superior-Hotels Castell in Zuoz Fondue serviert. Im Jubiläumsjahr 2024 sollen zudem weitere Pop-Up-Konzepte präsentiert werden.
In den Sommermonaten kamen die Gäste des Hotels Castell in Zuoz im Rahmen des Pop-Up-Restaurants «Asia meets Zuoz» in den Genuss von asiatischen Spezialitäten des Küchenteams um Rüdiger König.
Die Grundidee, dass das Castell nicht nur Kunst, sondern auch zeitgenössische Gaumenfreuden aus aller Welt bieten möchte, wird auch in der Wintersaison fortgesetzt. Statt asiatische Spezialitäten im «Damensalon», wird nun aber im neu gebauten Chalet neben dem Eisfeld Fondue serviert.
Das neue Pop-Up-Lokal des Castells ist bis am 23. März 2024 jeweils von Dienstag bis am Samstag abends geöffnet. Wer im heimeligen Chalet Platz nimmt, kommt in den Genuss des Fondueplausch-Sets bestehend aus einer Schüssel Salat, dem Castell Chäs-Fondue (eine Mischung der Sennerei Pontresina) samt Beilagen, einem Krug Alpentee und dem Castell Caramel Chöpfli. Pro Person kostet das Menü exklusive Getränke 69 Franken und ist alternativ auch vegan erhältlich. Kinder bezahlen die Hälfte. Die 32 Plätze können für private Anlässe auch exklusiv gebucht werden.
«Der Erfolg des Asia-Pop-Ups hat uns darin bestärkt, Variationen des Konzepts künftig das ganze Jahr über anzubieten. Insbesondere fürs 2024, in dem das Castell sein 111-jähriges Bestehen feiert, haben wir gemeinsam mit unserem Küchenchef Rüdiger König schon einige kreative Ideen ausgearbeitet», sagt Hoteldirektorin Christine Abel.
Mehr Informationen unter: www.hotelcastell.ch/kulinarik/fondue-chalet
Weitere Informationen:
Hotel Castell, Christine Abel & Matthias Wettstein, Direktion
Tel. +41 81 851 52 53, christine.abel@hotelcastell.ch, www.hotelcastell.ch
PrimCom, Mary Stefanizzi, Beratung
Tel. +41 44 421 41 33, m.stefanizzi@primcom.com, www.primcom.com