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Nach 22-jähriger Tätigkeit wird Adrian Schaffner, Leiter der Gastronomiebetriebe «blindekuh» in Zürich und Basel, pensioniert. Seine Rolle übernimmt Ralph Bucherer, bisher Betriebsleiter in Basel. Neue Betriebsleiterin in Zürich wird Nyree Nijboer.
Seit der Gründung vor über 20 Jahren bieten die beiden Restaurants Blindekuh in Basel und Zürich einen Sinnesparcours in vollständiger Dunkelheit an. Die Teilnehmer hören, fühlen, tasten, riechen und schmecken sich durch den einstündigen Parcours – nur der Sehsinn macht Pause. Das Konzept hat sich auch als Lehrmittel bewährt: 2021 testeten knapp 50 Schulklassen aus der ganzen Schweiz ihre Sinne und unterstützten somit die gemeinnützige Stiftung Blindekuh.
