Culinarium Alpinum

Das Culinarium Alpinum im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans/NW aus dem 16. Jahrhundert stellt das «kulinarische Erbe der Alpen» in den Fokus. Das aussergewöhnliche Restaurant, Hotel und Tagungszentrum zeichnet sich gleich durch mehrere Besonderheiten aus. Eine davon ist die «Essbare Landschaft», die in Zusammenarbeit mit Fructus und Pro Specia Rara gestaltet wurde und das Klostergebäude umgibt. Das Hotel verfügt über 14 stilvoll renovierte Zimmer in hochwertiger, klösterlicher Einfachheit mit Bergblick und Nachhaltigkeitsfokus. Das gastronomische Angebot setzt auf regionale Authentizität und Qualität. Dank modern ausgestatteter Seminarräume in verschiedenen Grössen bietet sich das Culinarium Alpinum auch als Tagungs- oder Veranstaltungsort an. Die Räumlichkeiten (inkl. Klostersaal und Schulküche) eignen sich für Gruppen von wenigen bis zu 150 Personen. Geführt wird der Hotel- und Gastronomiebetrieb von Peter Durrer.

www.culinarium-alpinum.ch