Castell in Zuoz eröffnet Pop-Up-Restaurant mit asiatischen Spezialitäten

«Asia meets Zuoz»: Im Vier-Sterne-Superior-Hotel Castell werden in den Sommermonaten neben zeitgenössischer Kunst erstmals auch asiatische Sharing-Dishes serviert.

Das Pop-Up-Restaurant im «Damensalon» des Vier-Sterne-Superior-Hotels Castell in Zuoz öffnet ab dem 13. Juli 2023 jeden Donnerstag bis Samstag seine Türen. Das Küchenteam um Rüdiger König wird mit ausgewählten Zutaten und traditionellen Rezepten aus verschiedenen Regionen Asiens eine Vielzahl von Gerichten zaubern. Serviert werden beispielsweise Sushi (Japan), Dim Sum (China), Papaya-Salat, Mango-Sticky-Rice (beide Thailand), Gaeng Gai Bama (ein burmesisches Gericht mit Poulet) oder Vindaloo-Krevetten (Indien).

«Die Grundidee ist, dass wir im Castell nicht nur Kunst, sondern auch zeitgenössische Gaumenfreuden aus aller Welt bieten möchten. Als Auftakt werden wir unseren Gästen einen kulinarischen Einblick in die asiatische Küche geben, da unser Küchenchef Rüdiger König früher in Hong Kong tätig war», sagt Hoteldirektorin Christine Abel. Sollte das neue Pop-Up-Restaurant Anklang finden, wird jeden Sommer eine neue Destination folgen.

Die Sharing-Dishes sind für 78 Franken pro Person (exkl. Getränke) erhältlich. Gäste werden gebeten, für einen Tisch im Pop-Up-Restaurant mindestens 24 Stunden im Voraus zu reservieren.

Weitere Informationen:

Hotel Castell, Christine Abel & Matthias Wettstein, Direktion
Tel. +41 81 851 52 53, christine.abel@hotelcastell.ch, www.hotelcastell.ch

PrimCom, Mary Stefanizzi, Beratung
Tel. +41 44 421 41 33, m.stefanizzi@primcom.com, www.primcom.com