Culinarium Alpinum

Le Culinarium Alpinum, situé dans l'ancien couvent des capucins de Stans/NW datant du 16e siècle, met l'accent sur le "patrimoine culinaire des Alpes". Ce restaurant, hôtel et centre de congrès hors du commun se distingue par plusieurs particularités. L'une d'entre elles est le "paysage comestible", conçu en collaboration avec Fructus et Pro Specia Rara, qui entoure le bâtiment du monastère. L'hôtel dispose de 14 chambres rénovées avec style, dans une simplicité monastique de haute qualité, avec vue sur la montagne et axées sur la durabilité. L'offre gastronomique mise sur l'authenticité et la qualité régionales. Grâce à ses salles de séminaire de différentes tailles et dotées d'un équipement moderne, le Culinarium Alpinum est également un lieu de réunion ou de manifestation. Les locaux (y compris la salle du monastère et la cuisine de l'école) conviennent pour des groupes de quelques personnes à 150 personnes. L'entreprise d'hôtellerie et de restauration est dirigée par Peter Durrer.

www.culinarium-alpinum.ch