La nouvelle publication démontre des progrès positifs dans presque tous les indicateurs et les objectifs fondamentaux de l’Association versus le premier rapport de développement durable, publié en 2022. A l’occasion de la publication de la deuxième édition de ce rapport, Relais & Châteaux annonce la formation d’une Commission de développement durable, composée de membres issus du réseau qui ont été choisis par le Président, Laurent Gardinier, pour aller plus loin dans le plan d’action.

Consciente de son interdépendance avec la nature, l’association qui regroupe 580 hôtels et restaurants indépendants mène depuis près de 15 ans des actions en faveur d’un tourisme et d’une cuisine engagés et responsables. Confrontée dans ses activités aux conséquences du réchauffement climatique, aux enjeux de biodiversité, ainsi qu’au défi du recrutement, Relais & Châteaux redouble d’ambition et fédère ses membres autour d’objectifs communs dans son Rapport de Développement Durable 2022-2023 (année de référence 2022).

Après s'être fixé 15 objectifs couvrant trois grands axes d’action (la Protection de l’environnement et la lutte contre le réchauffement climatique, la Cuisine durable et engagée et enfin, l’Impact social et sociétal), le dernier rapport montre que l'Association s’est maintenue, ou a progressé sur 12 d'entre eux (80 %). Les objectifs font partie d'une stratégie de développement durable construite sur 90 indicateurs, mesurés à l'aide des données renseignées chaque année par les maisons, qui sont ensuite validées et analysées par Solinnen, un cabinet de conseil en environnement. Sur tous ces indicateurs, le rapport de développement durable 2022-2023 a démontré un progrès pour 51 %, ainsi qu’un maintien pour 17 %.

Le deuxième rapport démontre également une progression de la participation des propriétés, avec 346 propriétés ayant répondu au questionnaire de développement durable (63 % du réseau), contre 283 propriétés la première année, soit une augmentation de 22 %.

Relais & Châteaux avance non seulement dans le champ environnemental, mais également sur le plan social et sociétal. Cela témoigne d’un engagement réel des membres à l’égard d’une ambition collective.

Pour son soixante-dixième anniversaire, la stratégie de développement durable de Relais & Châteaux 2024 sera encore plus ambitieuse et se fixe de nouveaux défis pour l'avenir. En novembre 2024, l'association à but non lucratif dévoilera de nouveaux engagements marquant le 10e anniversaire du premier, pour décrire les 20 engagements de l'Association pour un monde meilleur par la table et l’hospitalité. Le Président Laurent Gardinier et sa nouvelle commission de développement durable s'attaqueront ensemble aux problématiques sociales et environnementales, et accompagneront davantage les maisons désireuses d’agir sur le terrain.

La nouvelle Commission de développement durable se compose de 7 membres Relais & Châteaux, venant du monde entier, choisis individuellement pour leur expertise dans plusieurs aspects de la responsabilité environnementale :

• Aggie Banda de Royal Chundu - Luxury Zambezi Lodges en Zambie,
• Mauro Colagreco, du Restaurant Mirazur en France,
• Malik Fernando de Resplendent Ceylon au Sri Lanka,
• Vittoria Ferragamo d’Il Borro en Italie,
• Derek Joubert de Great Plains Conversation au Kenya et au Botswana,
• Charles McDiarmid de Wickaninnish Inn au Canada,
• Marie-Hélène 'Petit' Miribel de Sol y Luna au Pérou.