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FOOD FOR CHANGE 2021: Relais & Châteaux et Slow Food unissent forces pour protéger la biodiversité
Relais & Châteaux,

Les nominations de chefs Relais & Châteaux ont initié l'ajout de 85 produits de 28 pays à l’Arche du Goût. Ce projet mené par Slow Food a pour objectif de sauver les aliments menacés d’extinction dans le monde entier. L'hôtel Victoria de Glion a permis à la cerise noire de Montreux d'être inscrite sur la liste, et la Chasa Montana de Sammaun y a donné sa place à la viande des Grisons. Dans le cadre de sa campagne internationale "Food for Change", Relais & Châteaux célèbre la redécouverte des produits locaux.


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