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Food for Change 2021: Relais & Châteaux und Slow Food setzen sich für biologische Vielfalt ein
Relais & Châteaux,

Dank der Nominierungen der Küchenchefs von Relais & Châteaux wurden neu 85 Produkte in 28 Ländern in der "Arche des Geschmacks" von Slow Food aufgenommen. Mit diesem Projekt rettet Slow Food weltweit von der Auslöschung bedrohter Lebensmittel. Das Hotel Victoria in Glion steuert die Schwarzkirche aus Montreux zur "Arche des Geschmacks" bei, das Chasa Montana in Samnaun das Bündnerfleisch. Mit einer globalen Kampagne unter dem Motto „Food for Change“ feiert Relais & Châteaux die Wiederentdeckung lokaler Produkte.

 

 


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