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Relais & Châteaux, die Vereinigung von weltweit 580 unabhängigen Hotels und Gourmetrestaurants, lanciert eine breite Initiative zur Rekrutierung und Anbindung von Fachkräften. Diese wurde am 1. Dezember 2021 an einer Medienkonferenz im Hotel Alex Lake Zürich vorgestellt.
Seit November 2021 zählt die Hotelvereinigung Relais & Châteaux neun neue Mitglieder. Mit dem Alex Lake Zürich, dem Aïda Hotel & Spa in Crans-Montana sowie dem Maison Décotterd in Glion befinden sich gleich drei davon in der Schweiz.
Nachhaltige Geschenke unter dem Weihnachtsbaum: Mit den stylischen Geschenkboxen und Gutscheinen von Relais & Châteaux warten einzigartige Erlebnisse auf die glücklichen Beschenkten.
Dank der Nominierungen der Küchenchefs von Relais & Châteaux wurden neu 85 Produkte in 28 Ländern in der "Arche des Geschmacks" von Slow Food aufgenommen. Mit diesem Projekt rettet Slow Food weltweit von der Auslöschung bedrohter Lebensmittel. Das Hotel Victoria in Glion steuert die Schwarzkirche aus Montreux zur "Arche des Geschmacks" bei, das Chasa Montana in Samnaun das Bündnerfleisch. Mit einer globalen Kampagne unter dem Motto „Food for Change“ feiert Relais & Châteaux die Wiederentdeckung lokaler Produkte.
Die exklusive Vereinigung von Hotels und Spitzenrestaurants nimmt vier neue Mitglieder weltweit auf.
Die 45-jährige Deutsche mit langjähriger Erfahrung in der Hotellerie übernimmt das Amt von Benjamin Dietsche.
Anlässlich des UN-Weltozeantags am 8. Juni rufen die Relais & Châteaux-Köche mit ihrer «Ode an die Muscheln» die Öffentlichkeit dazu auf, Muscheln als wertvolle Proteinquelle zu schätzen, und setzen sie auf Speisekarten, thematisieren sie in Kochkursen und Rezepten oder bei Touren zu Muschelfarmen. Die Kampagne hebt die Verbindung zwischen Köchen, Muschelproduzenten und dem Meer hervor. Unter den vielen Initiativen, die an diesem Tag ergriffen werden, wird der Film über Relais & Châteaux-Koch Mauro Colagreco bei der Entdeckung der Nachhaltigkeit von Muscheln auf der offiziellen Konferenz der Vereinten Nationen zum Weltozeantag zu sehen sein. In der Schweiz ist Relais & Châteaux bei den Aktionen durch das Hotel Victoria, Glion, vertreten.
Relais & Châteaux feiert in der Schweiz sowie weltweit die schrittweise Wiedereröffnung ihrer Häuser. Dabei ziehen sie auch positive Bilanz. Das Gästeverhalten hat sich verändert, und die Mitglieder des Netzwerks hoffen, nach der Zeit der Besinnung nun etwas noch Besseres aufzubauen.
Mit dem neuen Angebot «Villas by Relais & Châteaux» setzt die Vereinigung von exklusiven Hotels und Spitzenrestaurants einen neuen Standard: Das Portfolio unterstreicht die Werte der Vereinigung und spiegelt gleichzeitig das veränderte Gästeverhalten aufgrund der Pandemie wider. In über 500 edlen Unterkünften weltweit finden Gäste exzellenten Service mit persönlichem Touch und dürfen sich gleichzeitig durch die Abgeschiedenheit und Distanz ausserhalb eines klassischen Hotelsettings sicher fühlen. Die Schweiz ist mit einem Haus vertreten.
